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这道快手炒适合忙碌的上班族-酸菜双豆丝

来源： 湖南优厨联盟 日期：15-02-07 点击：

这道快手炒适合忙碌的上班族-酸菜双豆丝

菜谱物语——酸菜双豆丝

这道快手炒适合忙碌的上班族，简单且烹饪时间短。加上酸菜的点缀，无疑又是一道饭遭殃。

1. 大蒜切末，酸菜切碎末

2. 土豆均匀切丝，清水洗去多余淀粉，捞出沥水

3. 芸豆去筋，洗净切成丝

4. 热油，爆香蒜末

5. 下入酸菜煸炒出香味

6. 倒入土豆丝和芸豆丝翻炒

7. 倒入少许料酒，继续翻炒至食材断生

8. 盐调味

9. 鸡精调味即可出锅

酸菜双豆丝做法小贴士

1，酸菜有一定咸味，所以调味所加盐要注意用量。

2，全程一定要不时翻炒，以免土豆糊锅

3，土豆丝，芸豆丝尽量切细些，这样可以减少炒制时间，也可避免芸豆丝不熟而吃坏肚子。

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